Platos típicos marroquíes RECETAS: Harira: Ingredientes: -800 gramos de tomates maduros -200 gramos de carne de ternera -1 zanahoria -1 rama de apio -Un puñadito de perejil -100 gramos de garbanzos cocidos -80 gramos de lentejas (remojadas de la noche anterior) -Un puñado de fideos -Especias al gusto. En mi caso, utilizo una cucharadita corta de café de los siguientes ingredientes: jengibre, comino, ras el hanout y paprika -2 cucharadas de harina -1 litro de agua -Aceite de oliva y sal Preparación: En primer lugar, quitamos las pepitas a los tomates , batiéndolos junto con el apio troceado hasta hacerlos puré . A continuación, partimos tanto la carne de ternera como la zanahoria en tacos pequeños , de forma que se puedan comer fácilmente con la cuchara. Seguidamente, echamos todo lo preparado en una olla , a la que agregamos el aceite , poniéndolo a fuego medio hasta qu...